TUTAM ist über einen längeren Zeitraum gewachsen – geprägt von Erfahrungen und einer klaren Haltung.
Von Anfang an war TUTAM als ein Ort gedacht, an dem asiatische Aromen bewusst und mit Aufmerksamkeit erlebbar werden – eine Küche, die nicht inszeniert, sondern nachwirkt.
Der Name TUTAM ist inspiriert von den Gedanken „das Herz kultivieren“ und „Güte aus dem Inneren“. Er steht für eine Haltung, mit der wir nicht nur kochen, sondern auch Menschen begegnen: mit Respekt, Achtsamkeit und ehrlicher Sorgfalt.
Die Reise von TUTAM begann im Jahr 2017 mit dem ersten Restaurant in Göppingen.
Dort entstand unser Verständnis von asiatischer Küche: respektvoll gegenüber Traditionen, aufmerksam im Umgang mit Zutaten und getragen von der Überzeugung, dass gutes Essen Zeit, Hingabe und Gefühl braucht.
Schon damals stand nicht das Spektakuläre im Vordergrund, sondern das Erlebnis am Tisch – Aromen, Texturen und Momente, die leise wirken und lange nachklingen.
Im Jahr 2020 folgte mit dem Projekt Six Senses in Konstanz ein weiterer wichtiger Schritt.
Neue Perspektiven, neue Einflüsse und wertvolle Erfahrungen haben unseren Blick auf Kulinarik, Raum und das bewusste Gastsein weiter vertieft.
Heute steht TUTAM für eine Küche und ein Gastgebersein, die über viele Jahre gewachsen sind.
Im Mittelpunkt stehen sorgfältig ausgewählte Zutaten, vertraute asiatische Aromen und eine moderne, leichte Handschrift – getragen von Respekt vor der Herkunft und der Freude am Weiterdenken.
Wir freuen uns darauf, Sie bei TUTAM willkommen zu heißen – nehmen Sie Platz, lassen Sie den Alltag für einen Moment los und genießen Sie asiatische Küche mit Gefühl und Sorgfalt.
